专利信息登记表（供给方）

专利名称	v 一种家用红酒自酿机
专利类型	国内专利
申请号/专利号	CN201511000231.3
专利权人	湖南省桃林园酒业有限公司
申请日
授权日
公开（公告）号	CN105441247A
法律状态	已授权
行业分类	其他
战略性新兴产业分类	其他功能材料
意向价格	面议
权属人所属地域	山东省-烟台市-莱山区
IPC分类	C12 生物化学、啤酒、烈性酒、果汁酒、醋、微生物学、酶学、突变或遗传工程
专利类别	发明
是否有PCT 选项
合作方式	技术转让|技术服务|

专利摘要	本发明涉及一种家用红酒自酿机，包括主发酵罐，主发酵罐通过下部设置的倒桶管与苹果酸‑乳酸发酵罐连通，所述倒桶管上设置有用于提供倒桶动力的倒桶泵，以及用于倒桶时向倒桶管内连续添注有助于苹果酸‑乳酸发酵的乳酸菌的蠕动泵。本发明结构简单，实现葡萄液由主发酵罐到苹果酸‑乳酸发酵罐的防氧化倒桶过程，发酵工艺完全，解决人工用虹吸管倒桶的问题。倒桶时均匀添加乳酸菌，实现发酵优质干红葡萄酒的完整工艺，进而改善酒液风味口感、降低酸度、提高葡萄酒的细菌学稳定性以及防止人入口后疾病的发生等。

信息有效期

至

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